имбирные человечки

Имбирные человечки

Имбирные человечки — ароматное печенье с медом к Новому году и Рождеству!

Такая яркая и красочная выпечка подходит как для повседневного, так и для новогоднего или другого застолья. Яркое печенье на основе медово-имбирного теста получается в меру рассыпчатым, очень ароматным и вкусным.

Имбирных человечкой можно подавать с топленым молоком, латте, черным чаем или крепким кофе. Они украсят собой как домашнее чаепитие, так любой праздничный банкет. Уложив пряничных имбирных человечков в красочный короб и завязав его яркой лентой, вы создадите отличный съедобный подарок. Такими сладостями можно порадовать свою подругу, брата, друзей или родителей.

Для украшения имбирных человечков можно использовать как готовую глазурь в тубах (ее можно приобрести в любом супермаркете), так и съедобную краску собственного изготовления. Ее делают на основе сырого белка (1 шт) и сахарной пудры (200 грамм). Также для этих целей можно приготовить заварной белковый крем, чтобы покрыть имбирных человечков белым «снегом».

имбирные человечки

Ингредиенты:

  • 400 г пшеничной муки
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 100 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. меда
  • щепотка молотой корицы
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • щепотка молотой гвоздики
  • 0,5 ч.л. пищевой соды
  • кулинарные краски/фломастеры/карандаши

имбирные человечки рецепт

Приготовление имбирных человечков

1. Насыпаем в сотейник необходимую норму сахара-песка, добавляем натуральный мед и качественное сливочное масло. Подогреваем массу на паровой бане или на маленьком огне.

Подробнее, как правильно подогреть массу для имбирных человечков на паровой бане, вы можете прочитать в рецепте торта «Медовик».

имбирные человечки

2. После того, как сахар и масло растворится, насыпаем в кастрюлю необходимые пряности и соду. Имейте в виду, что гвоздика дает достаточно сильный специфический аромат, поэтому добавлять ее, как и корицу с мускатом, нужно по желанию.

имбирные человечки пошаговый рецепт

3. Соединяем специи и жидкую массу, вводим сырое яйцо.

имбирные человечки рецепт

4. Добавляем к сладкой имбирно-медовой смеси дважды просеянную пшеничную муку.

имбирные человечки

5. Замешиваем мягкое и не липнущее к рукам тесто для человечков. Оборачиваем его пищевой пленкой, охлаждаем 30-40 минут.

имбирные человечки

6. Из растянутого в тонкий пласт медового теста формируем пряничных человечков при помощи формочки. Толщина раскатанного теста — около 3-5 мм.

Также можем использовать и другие формочки для изготовления печенья: звездочки, елочки, колокольчики, ангелочки  и другие на новогоднюю или рождественскую тематику.

имбирные человечки

7. Выпекаем имбирных человечков около 10-12 минут (температура 180 градусов). Постоянно следим за ними, чтобы она не стали слишком темными.

имбирные человечки рецепт пошаговый с фото

8. Украшаем медовых человечков по своему усмотрению: рисуем специальными карандашами ротик, глазки, волосы, пуговки.

имбирные человечки

Подаем рождественскую выпечку в любое время.

имбирные человечки

Рецепты праздничной выпечки:

  1. Вафельный торт со сливочным кремом
  2. Пирог с клубникой дрожжевой
  3. Медовый пирог с орехами
  4. Постный пирог с повидлом
  5. Творожные завитушки с вишней

Рецепт имбирных человечков подготовила xristya.

Загрузка...

Leave a Comment