Куриные рулетики с сыром в духовке

 Рецепт куриных рулетиков в духовке: апельсиновый букет и нежная брынза

Рецепт куриных рулетиков с начинкой найти в Интернете не сложно. Но такого рецепта, который я предлагаю, вы, наверное, еще не пробовали. Я даже специально поискала свои куриные рулетики, но таких не нашла. Попробуйте и, возможно, ваше повседневное меню станет немного разнообразнее.

Приготовить куриные рулетики с сыром просто: 15-20 минут и ставим их в духовку.

Не основную, но и не менее главную роль в этом блюде играют апельсины. Они получаются очень вкусные и есть их нужно вприкуску с курицей.

В рецепте описаны варианты приготовления куриных рулетиков с сыром в духовке, поскольку готовлю я их всегда немного по-разному.

Куриные рулетики с сыром в духовке — ингредиенты:

  • Филе куриной грудки — 650 гр
  • Сок апельсина — 180 мл
  • Апельсин (целый) — 1 шт
  • Брынза — 150 гр
  • Зеленый свежий горошек — 100 гр
  • Мед — 30 гр
  • Паприка — 1 ч/л
  • Зерна белой горчицы — 1 ст/л
  • Ягоды можжевельника — несколько штук
  • Ягоды барбариса — несколько штук
  • Укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Ингредиенты по желанию:

  • Сливки — 300-500 мл
  • Оливковое масло 1-2 ст/л

Брынза любая по вкусу. Ягоды — в любом количестве.

Куриные рулетики — рецепт приготовления:

    1. Каждую часть куриного филе разрезаем вдоль на две части и слегка отбиваем с двух сторон.

      Отбивать сильно не нужно, чтобы не было дырочек.

      Отбитое филе следует слегка посолить.

       

      рецепт куриных рулетиков из куриного филе

 

Из одного апельсина выдавливаем сок и в этот сок погружаем отбитое куриное филе.

Корки не выбрасываем, они еще пригодятся.

 

рецепт куриных рулетиков

 

Маринуем около 30 минут — 1 часа.

 

куриное филе в апельсиновом соке

 

    1. Пока филе маринуется, делаем начинку.

      Брынзу нарезаем кубиками, укроп мелко рубим, добавляем зеленых горошек и смешиваем.

       

      начинка для куриных рулетиков

 

рецепт куриных рулетиков начинка

 

Раскладываем пласт филе, накладываем начинку из брынзы и горошка.

На данном этапе можно смазать поверхность куриной отбивной оливковым маслом.

 

куриные рулетики в духовке с сыром

 

Добавляем немного зерен белой горчицы.

 

куриные рулетики в духовке с брынзой

 

Сворачиваем в рулетик и скрепляем зубочистками.

 

куриные рулетики с сыром в духовке

 

Апельсин нарезаем полукольцами по количеству рулетов.

Форму для выпечки устилаем фольгой и укладываем нарезанный апельсин.

 

куриные рулетики с сыром на апельсине

 

Сверху укладываем куриные рулетики.

 

куриные рулетики с сыром

 

Сверху посыпаем паприкой, раскладываем ягоды барбариса и можжевельника.

Ягоды можжевельника следует слегка раздавить ножом — так они отдадут больше душистого аромата.

 

куриные рулетики с сыром

 

  1. Между куриными рулетами с начинкой выкладываем апельсиновые корки.

    Корки нужно зачистить от белой мякоти.

     

    куриные рулетики с сыром

     

Закрываем рулетики фольгой и ставим в разогретую духовку.

Запекаем около 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Вот так выглядят запеченные под фольгой куриные рулетики с сырной начинкой:

рецепт рулетики из куриной грудки

Открываем фольгу и ставим еще на несколько минут в духовку подрумяниться.

 

рецепт рулетики из куриной грудки

 

Вот и вся премудрость =)

 

рецепт рулетики из куриной грудки

 

А вот так куриные рулетики с брынзой и горошком выглядят в разрезе:

 

recept_ruletiki_iz_kurinoi_grudki_4

 

На этом приготовление можно считать оконченным и с аппетитом отужинать прекрасными рулетиками с сырной начинкой.

А можно пойти дальше и потушить куриные рулетики в сливках: выложить их сковороду, налить сливки примерно до половины высоты рулетов и тушить около 10 минут. Очень нежные!

 

рецепт рулетики из куриной грудки


Калорийность куриных рулетиков с сыром в духовке на 100 грамм (без сливок и оливкового масла) = 245,3106 ккал

  • Белки — 29,1 гр
  • Жиры — 10,4 гр
  • Углеводы — 8,1 гр


Время приготовления: 1 час

Еще очень рекомендую приготовить сочные куриные отбивные в духовке и курицу в горчично-медовом маринаде. Получится бесподобно, обещаю =)

Приятного вам аппетита, дорогие друзья! До встречи в других моих рецептах! И подписывайтесь на обновления, форма подписки ниже.

Рейтинг 5.0 52 отзыва

Загрузка...

Leave a Comment