салат новогодняя елочка

Салат «Новогодняя елочка»

Салат «Новогодняя елочка» с курицей, шампиньонами и маринованным луком — очень вкусная холодная закуска!

Еще одна классическая подача салата в виде новогодней елочки часто используется хозяйками всего мира. Ведь именно это дерево считается символом удивительного праздника Нового года, который, без сомнений, любят и маленькие дети, и их родители, и бабушки с дедушками. Тем более что форма довольно простая и сделать такой салат окажется под силу абсолютно всем.

Кроме того, хочу отметить, что я делаю закуску слоями. Но если вы желаете облегчить кулинарный процесс, ингредиенты можно соединить и смешать с домашним майонезом. И только после этого сформировать новогоднюю елочку.

Также несколько слов о составляющих. Итак, предлагаю включить в рецепт салата «Новогодняя елочка» красный лук, замаринованный в лимонном соке со специями, и маринованные на скорую руку шампиньоны. А в качестве основного продукта в представленной закуске выступит куриное филе и отварной рис. В целом салатик получится удивительно вкусным и весьма сытным, а благодаря оригинальному оформлению довольно тематический и праздничный.

Ингредиенты:

  • 120 г куриного филе
  • 50 г белого риса
  • 120 г шампиньонов
  • 1 красная луковица
  • 3 ст.л. домашнего майонеза
  • укроп для украшения
  • 1 ч.л. масла без запаха
  • 1/2 ч.л. сока лимона
  • 1 ст.л. уксуса 9%
  • сахар
  • соль

салат новогодняя елочка

 

Как приготовить салат «Новогодняя елочка»

Сначала замаринуем красный лук, для чего удаляем шелуху и шинкуем мелкими кубиками, которые перемещаем в небольшую миску. Затем выливаем внутрь немного сока лимона и ложечку жидкого масла (без запаха), а также добавляем по щепотке сахара и соли.

салат новогодняя елочка

Далее вымываем свежие шампиньоны, разрезаем их пополам, перекладываем в кастрюлю, куда наливаем немного воды (до 2/3 стакана), ложку уксуса и высыпаем по 1/2 ч.л. соли и белого сахара.

салат новогодняя елочка

На среднем огне готовим грибы, пока не выкипит полностью вся жидкость (уйдет где-то 15 минут), а в это время отвариваем до готовности обязательно промытый белый рис, который перебрасываем в сито, чтобы вода смогла стечь.

салат новогодняя елочка рецепт

Сухую крупу размещаем в подходящую миску и вводим в нее крупную соль, достаточное количество домашнего майонеза и молотый душистый перчик.

салат новогодняя елочка

Теперь хорошо остывшую курицу, которую мы заранее отварили, добавив в бульон соль и лаврушку, вместе с готовыми шампиньонами быстрого маринада нарезаем мелкими кубиками.

салат новогодняя елочка

На следующем этапе начинаем сборку салата «Новогодняя елочка». Для этого выкладываем половину риса с майонезом на плоскую тарелку, из которого формируем аккуратную елочку.

салат новогодняя елочка

Вторым слоем размещаем нежное куриное мясо.

салат новогодняя елочка пошаговый рецепт

Далее добавляем маринованные грибы.

salat_novogodniaia_rlochka-9

Следующим слоем засыпаем пикантный красный лук.

салат новогодняя елочка рецепт пошаговый

Оставшейся частью риса накрываем салат «Новогодняя елочка» и украшаем поверхность чистыми и сухими веточками свежего укропа.

салат новогодняя елочка

Украсить салат майонезом или другими яркими продуктами по желанию.

салат новогодняя елочка пошаговый рецепт с фото

Красивая и удивительно вкусный новогодний салат готов. Но, если вы делаете ее заранее, советую украшение зеленью отложить на последний момент, иначе к моменту подачи она завянет.

салат новогодняя елочка рецепт с фото

Удачных праздников и всем приятного аппетита!

Рецепты новогодних блюд:

  1. Салат «Елочка»
  2. Салат «Рождественский венок»
  3. Салат «Снеговик»
  4. Закуска из копченой скумбрии «Снеговик»
  5. Запеченная утка с грушами
  6. Еврейский салат на сырных звездочках
  7. Шашлык из куриных сердечек

Рецептом салата «Новогодняя елочка» поделилась Юлия.

Загрузка...

Leave a Comment