Рецепт заготовки на зиму замороженного нежного пюре без косточек из красной смородины
Такое замороженное пюре я обычно использую зимой для приготовления вкусных коктейлей с натуральным йогуртом, в качестве быстрого сырого варенья в творог или в составе желейных тортов. Способов применения замороженного ягодного пюре масса.
Приготовоить такое замороженное пюре можно из любых ягод, используя алгоритм данного рецепта на примере красной смородины. Можно замораживать ягоды без сахара, с добавлением сахара или сахарозаменителей (для уменьшения калорийности). Заменителями рекомендую не злоупотреблять, так как неизвестно, как они ведут себя в заморозке, однако, я заготавливала для себя несколько контейнеров.
Также следует иметь в виду, что красная смородина довольно кислая, поэтому я замораживала пюре с добавлением сахара.
Как заморозить помидоры для пиццы
Ингредиенты для пюре:
- Красная смородина
- Сахарный песок
*Сахар добавляется исключительно по вкусу.
Пошаговый рецепт: как заморозить пюре из красной смородины на зиму
Ягоды смородины перебрать и промыть в большом количестве холодной проточной воды.
Переложить смородину на сито, чтобы стекла вся вода.
Помидоры дольками с луком — рецепт на зиму
Оборать все ягоды, отделив их от плодоножек, и немного просушить на бумажном полотенце. Сложить в удобную глубокую миску.
Погружным блендером измельчить ягоды красной смородины в пюре.
Чтобы замороженное пюре из красной смородины получилось нежным, массу нужно избавить от семян и кожицы.
Устновить сито на миску и перелить в него измельченную смородину. Затем тщательно протереть смородиновое пюре, чтобы весь жмых остался в сите. В итоге мы получим нежную ягодную массу.
Добавить по вкусу сахар и тщательно размешать, пока он растворится.
Разложить пюре из красной смородины по пластиковым контейнерам, закрыть крышечками и отправить в морозильную камеру.
Вишня в собственном соку на зиму
Замороженное на зиму пюре из красной смородины готово! Осталось только дождаться холодов и наслаждаться вкусом лета!
Рецептом заготовки на зиму пюре из красной смородины поделилась Наталья.
Рецепт заготовки сырого варенья в бутылке от «Во саду ли, в огороде»: