Как готовить окрошку на газированной воде? Понижаем калорийность окрошки!

Как готовить окрошку на газированной воде? Понижаем калорийность окрошки!

Одно из первых блюд, которое мы готовим с приходом весны и летом особенно — всеми любимая окрошка. Как готовить окрошку?

Привет, друзья! Рецептов приготовления такой любимой всеми окрошки — великое множество! Сегодня я представляю  вашему вниманию один из них. Вы узнаете, как готовить окрошку на газированной воде! Почему не квас, не бульон, не кефир? Потому что именно вода, с газом или без газа, позволит нам снизить калорийность нашей окрошки, при этом наше блюдо не потеряет вкусовых качеств =)

У окрошки очень запутанная история происхождения. Прототипом современной окрошки явилось блюдо старины — редька с квасом. Как готовили окрошку в давние времена? Ее готовили так: 2-3 черные редьки и головку лука крошили, заливали хлебным кислым квасом и солили по вкусу. С течением времени этот рецепт стал дополняться различными ингредиентами.

В историю приготовления окрошки внесли свою лепту и бурлаки, которые работали на Волге. Утром их кормили кашей, а на обед давали воблу с пивом. Поскольку зубы у многих работников были не в самом хорошем состоянии, они размачивали сушеную воблу в пиве, а со временем начали добавлять в него печеную картошку, огурцы, редис для большего насыщения.

Безусловно, окрошка является традиционным русским блюдом. Но и в других странах мира существует подобное блюдо. Делают окрошку на квасе, айране, простокваше, курином бульоне и заправляют самыми различными приправами.

В нашей семью окрошку любят все. Чаще всего мы готовим окрошку на обычной газированной воде.

А готовим мы её так.

Продукты для окрошки на большую семью:

Приготовление окрошки на воде:

1. Нарезаем продукты: колбасу, яйца, картофель, редис и огурцы.

Что хочется сказать о колбасе — не покупайте дешевые колбасные изделия! Разочарование от окрошки, приготовленной с плохой колбасой, не заставит долго ждать. Хорошая колбаса всё ещё существует, ее изготавливают добросовестные производители. В конце статьи вы можете посмотреть интересное видео о том, как выбирать колбасу, и эти знания пригодятся вам не только когда вы соберетесь готовить окрошку. Внимательно читайте этикетку перед покупкой.

1. 

 

2. 

 

3. 

 

4. 

 

5. 



2. Отдельно смешиваем картофель, сервелат и яйца. Вот и все!


6. 



3. Раскладываем по тарелкам, добавляем огурцы, редис, зелень. Заправляем сметаной, добавляем холодную газированную воду, лимонную кислоту или сок лимона.
Вот вы и узнали, как приготовить отличную низкокалорийную окрошку!
Также вы можете смешать сметану с горчицей и этой смесью заправить окрошку. Получается более яркий, даже пикантный вкус.


7. 

Сколько калорий в окрошке? Калорийность нашей окрошки на воде на 100 грамм (без заправки) = 113 ккал

• Белки — 5,2 гр
• Жиры — 6,6 гр
• Углеводы — 7,6 гр

Время приготовления: 30 минут
Рейтинг
5.0 17 отзывов

Такую окрошку я делаю еще с отварной говядиной или курицей на холодном бульоне =)

Наслаждайтесь!

Хорошего вам всем дня, жду комментарии, понравилась ли вам окрошка, приготовленная по моему рецепту? И не забывайте, что вы можете подписаться на обновления блога, и тогда письма с новыми рецептами будут приходить к вам раньше всех!

С уважением, Натали