Одно из первых блюд, которое мы готовим с приходом весны и летом особенно — всеми любимая окрошка. Как готовить окрошку?
Привет, друзья! Рецептов приготовления такой любимой всеми окрошки — великое множество! Сегодня я представляю вашему вниманию один из них. Вы узнаете, как готовить окрошку на газированной воде! Почему не квас, не бульон, не кефир? Потому что именно вода, с газом или без газа, позволит нам снизить калорийность нашей окрошки, при этом наше блюдо не потеряет вкусовых качеств =)
У окрошки очень запутанная история происхождения. Прототипом современной окрошки явилось блюдо старины — редька с квасом. Как готовили окрошку в давние времена? Ее готовили так: 2-3 черные редьки и головку лука крошили, заливали хлебным кислым квасом и солили по вкусу. С течением времени этот рецепт стал дополняться различными ингредиентами.
В историю приготовления окрошки внесли свою лепту и бурлаки, которые работали на Волге. Утром их кормили кашей, а на обед давали воблу с пивом. Поскольку зубы у многих работников были не в самом хорошем состоянии, они размачивали сушеную воблу в пиве, а со временем начали добавлять в него печеную картошку, огурцы, редис для большего насыщения.
Безусловно, окрошка является традиционным русским блюдом. Но и в других странах мира существует подобное блюдо. Делают окрошку на квасе, айране, простокваше, курином бульоне и заправляют самыми различными приправами.
В нашей семью окрошку любят все. Чаще всего мы готовим окрошку на обычной газированной воде.
А готовим мы её так.
Продукты для окрошки на большую семью:
Приготовление окрошки на воде:
1. Нарезаем продукты: колбасу, яйца, картофель, редис и огурцы.
Что хочется сказать о колбасе — не покупайте дешевые колбасные изделия! Разочарование от окрошки, приготовленной с плохой колбасой, не заставит долго ждать. Хорошая колбаса всё ещё существует, ее изготавливают добросовестные производители. В конце статьи вы можете посмотреть интересное видео о том, как выбирать колбасу, и эти знания пригодятся вам не только когда вы соберетесь готовить окрошку. Внимательно читайте этикетку перед покупкой.
2. Отдельно смешиваем картофель, сервелат и яйца. Вот и все!
3. Раскладываем по тарелкам, добавляем огурцы, редис, зелень. Заправляем сметаной, добавляем холодную газированную воду, лимонную кислоту или сок лимона.
Вот вы и узнали, как приготовить отличную низкокалорийную окрошку!
Также вы можете смешать сметану с горчицей и этой смесью заправить окрошку. Получается более яркий, даже пикантный вкус.
Сколько калорий в окрошке? Калорийность нашей окрошки на воде на 100 грамм (без заправки) = 113 ккал
- Белки — 5,2 гр
- Жиры — 6,6 гр
- Углеводы — 7,6 гр
Время приготовления: 30 минут
Такую окрошку я делаю еще с отварной говядиной или курицей на холодном бульоне =)
Наслаждайтесь!
Хорошего вам всем дня, жду комментарии, понравилась ли вам окрошка, приготовленная по моему рецепту? И не забывайте, что вы можете подписаться на обновления блога, и тогда письма с новыми рецептами будут приходить к вам раньше всех!
С уважением, Натали
Комментарии
Нормальненько, попробую)) а то у нас проблема купить нормальный квас в магазине, а минералка с газом есть.
Оля, мне очень приятно, что вам понравилось! И я всегда рада новым подписчикам! =)
Почитайте полезные статьи, как худеть правильно и не наделать ошибок:
Почему не надо худеть быстро http://vkusnonatalie.ru/kak-poxudet-bystro-8-prichin-etogo-ne-delat-i-devyat-posledstvij-u-risknuvshix/
Как ускорить метаболизм и сколько калорий есть http://vkusnonatalie.ru/kak-uskorit-metabolizm-kak-rasschitat-sutochnuyu-normu-kalorij-dlya-poxudeniya-individualno/
Полезная статья о жире http://vkusnonatalie.ru/nasyshhennye-i-nenasyshhennye-zhiry-i-zhirorastvorimye-vitaminy-10-faktov-v-polzu-zhira/
Полезная статья об углеводах http://vkusnonatalie.ru/uglevody-kak-est-chtoby-xudet/
30 советов http://vkusnonatalie.ru/30-sovetov-dlya-uspeshnogo-poxudeniya-izbegajte-oshibok-i-poluchite-telo-svoej-mechty/
О воде http://vkusnonatalie.ru/skolko-pit-vody-chtoby-poxudet/
Отличный рецепт, просто и понятно, и без кваса, который я не переношу. буду заходить в гости почаще, подписалась на Натали блог, буду худеть!
Я только недавно узнала, что в квасе всего 27 калорий. Так это вполне диетично оказывается.
А что имеется ввиду «без заправки» — без сметаны?
Да, Елена, калорийность без заправки — это значит без сметаны, без майонеза и прочего.
В квасе мало калорий, но, как правило, в нем содержится сахар — практически 100% быстрый углевод.