Предлагаю попробовать приготовить по моему рецепту прекрасное куриное филе запеченное в духовке
Благодаря горчично-сметанному маринаду запеченное куриное филе получается восхитительным — нежная, достаточно сочная куриная грудка.
Куриное филе запекают в духовке очень часто. Это распространенное блюдо, однако нередко она получается сухой. Приготовить нежное, сочное, вкусное куриное филе мне помог маринад из самых простых продуктов. В процессе запекания в духовке горчица приобретает особый вкус без горечи и придает курице пикантность.
Ингредиенты для запеченного куриного филе:
- Куриное филе (грудка) — 380 г (1 шт)
- Сметана 15% — 50 г
- Горчица — 30 г
- Соевый соус — около 70 мл
- Соль не нужна
Как приготовить запеченное куриное филе в духовке
Филе куриной грудки отделить от костей, если вы не купили готовое, разрезать вдоль и слегка отбить.
Делаем маринад: сметана, горчица и соевый соус, размешиваем до однородной массы. Солить не нужно.
Заливаем куриное филе готовым маринадом и отправляем в холодильник примерно на 1 час.
Выкладываем замаринованную курицу в форму для выпечки и отправляем в духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов.
Вот такая получилась у меня замечательная запеченная курочка с аппетитной красивой корочкой.
Калорийность куриного филе запеченного в духовке по моему рецепту — на 100 г = 146 ккал
- Белки — 22 г
- Жиры — 6,1 г
- Углеводы — 2,3 г
Время приготовления: 1 час
Приятного Вам аппетита!
Думаю, что вам обязательно понравится запеченное в духовке филе курицы в горчичном маринаде =)
Перед приготовлением замочите грудку в подсоленной воде для того, чтобы вышла вся возможная химия, которая может присутствовать в курице, купленной в магазине.
Не оставляйте грудку в духовке, когда она уже будет готова — мясо пересохнет и вкус будет уже совсем не тот.
Кстати, познакомьтесь и с другими моими рецептами низкокалорийных блюд!
Комментарии
Натали, спасибо огромное за Ваши рецепты! Очень вкусные и полезные блюда получаются!
Добрый день! По вопросу жарки. Если положить все в одну форму, пропекутся ли те куски, что снизу? Или все-таки выложить на противень в один ряд?
Здравствуйте! Выкладывайте в один ряд плотнее друг к другу.
Наталья,большое спасибо Вам за такой простой и вкусный рецепт.
Я готовлю из рук вон плохо.)
Но тут все получилось оочень вкусно!
Теперь для меня это самый любимый способ приготовления куриного филе! Спасибо огромное! Курочка такая нежная, прям тает, вкус насыщенный. Очень рада, что среди множества рецептов в интернете, обратила внимание именно на этот. Очень просто и безумно вкусно.
О даа, курочка по этому рецепту божественная =))
замариновала, не знаю, как получится, но соус для маринования — жуе вкуснятина!!!
Замечательная курочка получилась.
А можно не в гр и мл а в ложках..сколько для маринада?
olesya, все ингредиенты для маринада можно взять в любом количество по вашему вкусу. Например, на 1 куриную грудку будет достаточно 2 ст.л. ложки сметаны с горкой, 1 ч.л. горчицы и 2 ст.л. соевого соуса.
Добрый вечер! Подскажите как получить такую корочку как на Вашем фото? Сегодня делала все точно по рецепту, но корочка не получилась (( получилось вкусно, но не оч красиво))
Добрый вечер! Yuliya, многое зависит от духовки. Попробуйте запекать немного дольше.
А возможно приготовление без соевого соуса?
Соус здесь заменяет соль и придает вкус. Попробуйте сделать без соуса. Кулинария — это же всегда эксперименты! =)
Корочки у меня не вышло…Видимо горчицы мало было или какая-то другая причина? Вкусно все равно получилось)
В следующий раз запекайте подольше.
У меня горчица не магазинная, домащняя, ядренная) Сколько тогда ее нужно? Можно ли заменить сметану майонезом, как это повлияет на вкус?
С майонезом я не делаю. Горчицу по вкусу =)
Можно ли заменить сметану майонезом?
Скажите, а какую горчицу брать? у меня домашняя, не магазинная, ядренная)Сколько ее нужно?
А в рукаве такое филе можно готовить?
Да, только откройте минут за 15-20 до конца приготовления рукав и доведите до румяной корочки.
Ничего нет проще, чем запечь куриное филе в духовке. А вот рецепт маринада очень интересный.
Скажите, а выпекать в маринаде нужно? Или достать? И смазывать ли противень маслом?
Никита, из маринада достать, но в процессе запекания вы можете смазывать птицу маринадом, если подсыхает. Смазывать противень или нет — зависит от него. Например, силиконовую форму смазывать не нужно, старый противень смазать желательно, современный с антипригарным покрытием — не нужно.
У меня вышло без корочки, но очень вкусно, сочно! спасибо!
Филе получилось просто обалденным, прямо тает в рту! Большое спасибо за рецепт.
Алина, спасибо за приятный отзыв =)
Действительно, очень нежное и вкусное! Спасибо! Так как занимаюсь спортом приходится съедать в день 600 грамм куриного филе. Уже воротит от него, а по этому рецепту мясо просто тает во рту))
Спасибо, Владислав! Когда начнет воротить от запеченного куриного филе, попробуйте рубленные куриные котлеты, в них всего 188 ккал!
Vigljadit potrjasno! Kurochka uzhe marinuetsa:)
Уверена, вы не будете разочарованы!