Пасхальный венок

Рецепт пасхального венка с изюмом и курагой

Во время празднования Воскрешения Господнего, которое, к слову, длится не один день, хозяйки стараются приготовить самые вкусные блюда. Среди них и традиционная выпечка в виде куличей и пирогов, и мясные закуски, вроде домашней колбасы. Но давайте немного отойдем от сложившихся кулинарных традиций и сделаем очень красивый и удивительно вкусный пасхальный венок с изюмом и курагой. Уверены, ваша семья будет приятно удивлена. Готовы разнообразить праздничное меню? Тогда самое время готовить пасхальный венок.

Ингредиенты для пасхального венка:

мука — 450 г
дрожжи сухие — 7 г
сахар — 5 ст.л.
молоко — 180 мл
яйца куриные — 1 шт
масло рафинированное — 2 д.л.
изюм — 100 г
курага — 100 г
соль в тесто

Как покрасить яйца на Пасху — 5 способов

Как приготовить пасхальный венок с изюмом и курагой

Молоко подогреваем на среднем огне до требуемой температуры в 36-37 градусов, после чего переливаем в миску, куда предварительно высыпаем соль, гранулированные дрожжи и белый сахар. Обычной вилкой смешиваем до однородности смесь и высыпаем стакан пшеничной муки.

Хорошо вымешиваем опару, чтобы все комочки разошлись, а потом разбиваем внутрь куриное яйцо и наливаем растительное (обязательно без запаха) масло.

Продолжаем смешивать содержимое миски и на последнем этапе вводим оставшуюся муку.

Замешиваем эластичное дрожжевое тесто сначала вилкой, а после на рабочем столе уже руками. Теперь формируем аккуратный шар, накрываем его тканым отрезом или пленкой и оставляем подняться на час в очень теплом месте.

Когда заданное время пройдет, промываем изюм без косточек и курагу, не забывая мелко нарезать последнюю.

Далее обминаем увеличившееся тесто на присыпанной мукой поверхности, делим на две одинаковые части и выкатываем из каждой раскатываем тонкие прямоугольные пласты. На первый равномерно распределяем изюм.