Представляю вашему вниманию суп с фрикадельками и рисом! Как приготовить его максимально легким и полезным?
Мы будем готовить не обычный суп с фрикадельками, а именно низкокалорийный — с говядиной, рисом, легкими овощами и на ароматном бульоне! В нем все максимально подобрано для того, чтобы пообедать и не получить за один обед половину суточной нормы калорий. Например, фрикадельки будут из говядины, а не из свинины. Калорийность нашего рисового супа с фрикадельками — менее 50 ккал на 100 грамм! Точная калорийность указана в конце рецепта =)
Ингредиенты для супа с фрикадельками:
- Вода — 4,5-5 л
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 150 г
- Фарш из говядины — 300 г (в моем варианте лопатка)
- Яйцо — 1 шт
- Рис — 80 г
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Соль, специи, зелень, чеснок — по вкусу
Приготовление супа с фрикадельками
1. Нарезаем кубиками или брусочками картофель для супа и бросаем в кипящую воду.
2. Пока картофель закипает, измельчаем лук и морковь.
3. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до аппетитного золотисто-желтого цвета.
4. Замешиваем фарш с яйцом, солим и добавляем (или не добавляем) специи. После чего скатываем будущие фрикадельки в такие шарики и ждем, пока наш картофель сварится до полуготовности =) Примерно минут 15. Время варки картошки зависит от ее сорта.
5. Забрасываем фрикадельки в кипящий суп и с ними же закладываем промытый рис и овощную заправку. Варим на среднем огне (чтобы сильно не кипел) примерно минут 15 — 20.
Выбирайте пропаренный рис и у вас не будет рисовых комков. Всегда получаются рассыпчатые каши, рис не разваривается.
6. Рубим зелень…
7. … и кладем ее в суп, когда фрикадельки и рис уже готовы. Даем покипеть 1 минуту и выключаем. Оставляем суп немного постоять и настояться.
8. Суп с фрикадельками готов! Накрываем на стол и собираем семью на обед =)
Калорийность супа с фрикадельками на 100 г = 47 ккал!
- Белки — 2, 4 г
- Жиры — 2 г
- Углеводы — 4,6 г
Время приготовления: 45 минут
Теперь вы знаете, как приготовить ароматный суп с легкими фрикадельками. Пробуйте, готовьте, наслаждайтесь! Приятного всем аппетита! 🙂 Жду ваших отзывов и комментариев, дорогие друзья!
С уважением, Натали
Комментарии
На сколько литров воды это рассчитано?
Пожалуйста, пишите всегда, если это касется супов, хотя бы примерно сколько. А то от неполноты рецепта портиться все впечатление, а рецепты здесь хорошие.
Ксения, на 4,5-5 л кастрюлю. Спасибо за замечание, подправим 😉
Врач сыну прописал сначала кашки на воде, а потом супчики, с фрикадельками например. Вкусный рецепт, забираю
Пасибки вам огромные
обожаю этот суп!!! очень вкусный и простой)))
А я наоборот сначала съедаю суп а потом фрикадельки. так вкуснее!
На закуску оставляете? =)
А я сначала съедаю все фрикадельки в таком супе, а потом только сам суп! А кто еще так делает?
Мой муж =))
a zapravku zabila?
Благодарю за внимательность!