Правильное питание: как я это понимаю

Доброго вам времени суток, друзья!

Как, наверное, мог заметить каждый, питаться правильно сейчас стало модно. Мода на диеты уходит в прошлое и хотя бы это радует. Или я ошибаюсь?

Вокруг столько рекламы, призывающей нас на путь истинный. Даже самые нездоровые продукты обыгрывают так, что невольно начинаешь верить телевизору: «Оливковый майонез «РастиЖ*па» сделан из отборного оливкового масла, супермегасвежих яичных желтков и произведен на ультрасовременном оборудовании завода «Жиртрест» — вкусно и полезно».

Главный герой рекламного ролика так смачно откусывает кус от огромного бутерброда с колбасой, на котором, кстати, очень красиво разложены самые здоровые и полезные продукты – листовой салат и помидоры. О вкусе можно поспорить, а о полезных свойствах этого продукта даже сказать нечего.

Или реклама йогурта с фруктами. Красивая блестящая клубника в полете сталкивается с волнами белоснежного молока, все это на ваших глазах превращается в прекрасную творожную массу, которую так и хочется съесть и насладиться вкусом. На деле же, вскрыв упаковку, мы испытываем разочарование от того серо-белого комочка творожной массы с малиновым позапрошлогодним вареньем. А прочитав этикетку, чувствуешь себя обманутым – эмульгаторы, стабилизаторы, красители, загустители, всевозможные Ешки.

И все это нам преподносится, как правильные здоровые продукты. Нас убеждают, что и кальций, и магний, и витамины, и микроэлементы… все мы для вас туда засунули и обогатили, только купите.

Собственно, рекламе не верю и вам не советую. Никто же не станет рекламировать просто морковь. Красивая чистая оранжевая морковь в полете сталкивается с кристально чистой водой, вокруг разлетаются красивые брызги… далее рекламный слоган не указывая производителя, и «Покупайте морковь!» – вы видели где-нибудь подобную рекламу здоровых продуктов? Я — нет.

От многих знакомых своих слышу: «Я питаюсь правильно!», «Я приучаю ребенка к правильному питанию!» и тому подобные фразы.

Что ж, это здорово! Здорово, когда человек начинает понимать, что если хочешь изменить свою жизнь, надо начинать с себя, с малого. Порой, даже перемены в питании приносят человеку изменения в его жизнь. Организм оздоравливается, омолаживается, появляется энергия, внешний вид улучшается. Далее, начинаются улучшения, возможно, в личной жизни, в работе, в отношениях в коллективе и множество других радостей.

Но очень часто вкупе с рассказами о том, что человек выбрал для себя правильное питание, в его продуктовой корзинке я наблюдаю тот же майонез (ну а что, ведь там оливковое масло), тот же йогурт (молоко ведь полезно! и фрукты!), всякие сметанные и прочие продукты (скорее, из-за невнимательности), спред. При этом, правильно питающийся человек не ест после 18.00 вечера и пытается забить голод стаканом воды.

Автор фото: VIKTOR HANACEK

Сколько людей, столько и мнений. У каждого понимание и представление о правильном питании свое. И не всегда оно, представление, верное.

Вот мое лично мнение такое – каждый выбирает свой путь и как питаться, это тоже личное дело каждого из нас. Крайне нехорошо навязывать свое мнение другим людям, даже если они предпочитают бургеры из Макдональдс, а не паровую семгу с брокколи и спаржей. Мы сами делаем выбор, как нам питаться.

Я очень не люблю, когда мне начинают давать советы, которых я не прошу. Вообще, во всех сферах моей жизни. А что касается питания – это даже отдельная тема. Методом проб и ошибок я пришла к тому образу жизни, который веду сейчас. И незаметно стараюсь привести к этому свою семью – ребенка и мужа. В то же время, мужу я ничего не навязывала, он сам присоединился ко мне, когда понял, что иметь пивное пузцо это плохо и некрасиво. А ведь мы так молоды!

Муж мой, несмотря на мои старания и свое якобы прозрение, иногда все же грешит вкусненько-жирненьким, трескает сладости. И я часто готовлю ему свинину, иногда жареную картошку и котлеты. Но меня так радует, когда мой любимый и обожаемый супруг съедает со мной тарелку овсянки по утрам и уходит на работу. Мне нравится, как он рассуждает: в пирожном транс-жиры, в майонезе много калорий. Он молодец, старается как может. Похудел заметно, стал бодрее и выглядит моложе!

Главное, нельзя никого насильно заставлять менять свои привычки, а себя тем более. Ничего хорошего из этого не выйдет.

И когда мне начинают говорить, что это все зря, что невозможно всю жизнь сидеть на диете и грызть морковь, у меня начинается мигрень =)

Трудно человеку, который поджарит на ужин картошку и зальет ее тщательно майонезом, присыпав лучком, трудно ему понять, что я не сижу на диете. Правильное питание – это образ жизни. Моя диета называется «Правильное питание».

И выбрала я ее для себя раз и, надеюсь, навсегда. Мои принципы питания такие:

• прием пищи 5 – 6 раз в день;
• умеренные порции;
• соблюдаю суточную калорийность;
• учитываю количество питательных веществ;
• правильно распределяю в течение дня белки, жиры и углеводы.

Тщательно выбираю продукты питания, продуманно подхожу к их приготовлению. Вот, в принципе, и все секреты.

Автор фото: VIKTOR HANACEK

Насколько мое питание правильное – судить с другой стороны сложно. Но я очень стараюсь. В моей жизни нет больше фастфуда, жирных химических колбас, белых батонов перед сном со сладким чаем, майонеза в бутербродах. Я спокойно пройду в магазине мимо полок со сладостями, газировкой, чипсами и орешками. И это все результат большой работы над собой! Не за один день, не за один раз все это выработалось во мне.

Да, признаюсь, и у меня есть слабости. Я очень люблю слабосоленую семгу или форель, некоторые виды деликатесных сыров, брынзу. Это достаточно жирные и калорийные продукты. Но я себе их позволяю. Вся разница в том, что я их смакую, наслаждаясь вкусом, а не поедаю в больших количествах.

Автор фото: VIKTOR HANACEK

На торжествах или домашних посиделках, вылазках на природу с друзьями я ем многое, что предлагается в меню: и колбасу, и майонезный салат, и торт, если выбор более здоровых продуктов мал. Не люблю заострять внимание окружающих на своем питании. Домашним тоже готовлю порой тяжеловатые блюда, так что не удивляйтесь, если найдете в моем блоге подобный рецепт: сайт рассчитан на большую аудиторию и на разные вкусовые пристрастия. А в глубине души я очень надеюсь, что человек, пришедший на страницы моего сайта в поисках жареных пирожков с капустой, заинтересуется и более правильной едой. Если мои статьи и низкокалорийные рецепты помогут ему изменить себя, я мысленно поставлю себе большой жирный плюс за свои и его достижения! Вот честно.

На самом деле, все не так сложно. Научиться этому можно, даже если кажется, что жизнь станет пресной и скучной без плотных застолий. Поверьте мне, это не так.

Удачи вам!