Щучьи котлеты (рецепт)

Щучьи котлеты — рецепт самых вкуснейших рыбных котлет с мягким плавленым сыром

Щучьи котлеты — любимое блюдо рыболова, поскольку его трофей получает вкусное воплощение на домашней кухне. Дополните обыкновенный рецепт нежной начинкой из плавленого сыра, и эти необычные потрясающие щучьи котлеты станут одним из любимых вариантов для семейного ужина. Из 1 щуки получится 12 вкусных и сытных котлеток!

На гарнир к рыбным котлетам я чаще всего делаю картофельное пюре с молоком и сливочным маслом. Ну а теперь рассказываю, как приготовить котлеты из щуки.

Ингредиенты для щучьих котлет:

• 1 кг рыбы охлажденной
• 1 крупная луковица
• 1/4 белого батона
• 1 сырок плавленый 45% жирности
• 1 домашнее куриное яйцо
• Вода или молоко — 1-2 стакана
• Соль, перец — по вкусу
• Масло подсолнечное-для обжаривания котлет

Щучьи котлеты — рецепт

Как приготовить котлеты из щуки.

Рыбу почистите и распотрошите. Срежьте плавники и голову (можно использовать их для приготовления бульона). Щуку промойте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы она не скользила по доске.

Отделите ножом филе от хребта. Порежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и разрежьте на 4 части.

Батон замочите в холодной воде или молоке. После разбухания отожмите излишки воды.

Пропустите ингредиенты через мясорубку. Фарш из щуки перетрите через мясорубку два раза, чтобы наверняка измельчить мелкие косточки.

В перемолотый щучий фарш добавьте соль, яйцо, перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Плавленый сырок порежьте по ширине на небольшие брусочки.

Чтобы фарш не приставал к рукам, смочите их и разделочную доску водой. Разделите фарш из щуки на 12 частей, в середину каждой положите брусочек сыра и сформируйте котлетки.

На дно сковородки налейте масло подсолнечное. Хорошо разогрейте его, выложите котлетки смоченными в воде руками.

Обжарьте щучьи котлеты со всех сторон и подавайте к столу.

Гарнир к рыбным котлетам вы можете приготовить любой по своему вкусу: гречку, рис, картофель, макароны или овощи.

Приятного аппетита!

Как приготовить котлеты из щуки рассказала подписчица сайта.