Рецепт заготовки калины на зиму с сахаром или сырое варенье из калины красной
Калина с сахаром на зиму — очень полезное и вкусное сырое варенье можно изготовить из аппетно красных ягод калины. Калина, лимон и имбирь, которы входят в состав заготовки, обладают массой целебных веществ и помогут справиться с зимней хандрой, согреют холодными вечерами и повысят настроение. Его можно давать при гриппе или простуде, оно быстро повысит иммунитет и улучшит общее состояние организма.
Кроме того, калину с сахаром, лимоном и имбирем, заготовленную на зиму, вполне допустимо использовать не только для приготовления горячиъ целебных чаев, но и в качестве наполнителя для выпечки, а также для пропитки коржей.
Чтобы ароматная и полезная масса хорошо хранилась, необходимо выполнять некоторые рекомендации: держать варенье только в холодном месте и использовать чистую и прогретую посуду.
Калину в рецепте можно заменить таким же количество брусники или клюквы. В любом варианте вы получите яркое и целебное варенье, которое понравится всей вашей семье.
Ингредиенты для калины с сахаром:
- 500 г сахара
- 300 г лимонов
- 100 г калины красной
- 50 г корня имбиря
Как заготовить калину с сахаром на зиму
1. Лимон и имбирь тщательно вымыть и очистить от кожуры и нарезать некрупными кусками.
И измельчаем с помощью блендера, мясорубки или комбайна.
2. Выкладываем подготовленную массу в глубокую пиалу.
3. Отделяем ягоды калины от стеблей и перекладываем их в керамическую или стеклянную миску.
Деревянной толкушкой или ложкой немного раздавливаем алые ягоды калины, чтобы масса пустила сок.
4. Добавляем к калине лимонно-имбирную заготовку.
5. Тщательно смешиваем все компоненты и вводим в миску рекомендованную норму сахара-песка.
6. Аккуратными движениями смешиваем все составляющие для варенья. Ждем 20-30 минут. За это время плоды пустят сок, и сахар растворится.
7. Выливаем калину с сахаром в стеклянную тару, герметично закупориваем, отправляем на хранение на зиму Храним варенье из калины, имбиря и лимона в прохладной кладовой или холодильнике. Используем целебную смесь из калины с сахаром, лимоном и имбирем по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Рецептом калины с сахаром, лимоном и имбирем на зиму поделилась xristya.
7 рецепт из калины на зиму без тепловой обработки от «Первый Загородный»: