Рецепт рождественского кекса с изюмом в хлебопечке
В последнее время для своих домочадцев я самостоятельно пеку к чаю какие-то вкусности — зимнее настроение располагает повозиться с мукой у горячей духовки или включить хлебопечку и, одним лишь нажатием на кнопку, наполнить дом невероятными ароматами свежей домашней выпечки.
В связи с тем, что совсем скоро наступит Рождество, я решила приготовить вкуснейший рождественский кекс в хлебопечке. В него я традиционно добавлю крупный и сладкий изюм, а готовый рождественский кекс посыплю нетающей сахарной пудрой (специальная магазинная сладкая смесь).
Для усиления цвета, в кекс можно добавить молотый шафран — выпечка приобретет более насыщенный желтый оттенок, а для разнообразия вкусов — различные сухфорукты и цукаты по вашему вкусу.
Рожественский кекс с изюмом, приготовленный в хлебопечке, может составить конкуренцию тем кексам, которые продаются в магазине. Он выходит такой же, как и магазинный, однако, из-за натуральных и домашних ингредиентов во многом выигрывает.
Ингредиенты:
- 265 г пшеничной муки
- 3 яйца категории СО
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 5 столовых ложек сахара
- 9 г ванильного сахара
- 100 г изюма
- 2 чайных ложки разрыхлителя для теста
Рецепт приготовления рождественского кекса с изюмом
В глубокую миску вбейте куриные яйца и слегка взбейте венчиком, чтобы разбить структуру, этого достаточно.
Перелейте яичную смесь в чашу хлебопечки.
Выложите туда же сливочное масло.
Добавьте ванильный и обычный сахар.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Установите чашу в хлебопечку и запустите программу «Кекс».
После того, как хлебопечка подаст звуковой сигнал, добавьте в тесто вымытый и просушенный изюм.
Готовый рождественский кекс с изюмом извлеките не спеша из ведра хлебопечки, дайте ему остыть на ровной поверхности.
После этого украсьте рождественский кекс с изюмом сахарной пудрой и кусочками мандаринов.
Приятного аппетита!
- Рулет с тыквой и шоколадной начинкой
- Кутья из риса
- Имбирный пряник «Петушок»
- Творожный пудинг в мультиварке
- Шарлотка с яблоками в мультиварке