Рецепт заготовки на зиму малинового варенья за 5 минут
Известа всем малина своими лечебными свойствами. В народе используют и ягоды, и ветки, и листья — все идет на пользу. Но самым распространенным способом заготовки малины является варка малинового варенья.
Если вы решили приготовить варенье из малины, то важно знать, что для максимального сохранения ее лечебных свойств, а именно эту цель преследует большинство людей, готовить малину нужно минимальное количество времени. Именно с этой целью предлагаем вам сварить варенье-пятиминутку из малины. Преимущество варенья из малины за 5 минут еще и в том,что ягоды максимально сохраняют свой изначальный вкус.
Заранее подготовить стерильные банки и крышки.
Чтобы приготовить варенье из малины за 5 минут, вам понадобяться такие ингредиенты:
- 1 кг свежей малины
- 500 г сахарного песка
Что делать, если не на чем взвешивать продукты:
- В литровую банку помещается около 600 г свежей малины.
- В стакан объемом 250 мл помещается 200 г сахара.
Пошаговый рецепт: как сварить малиновое варенье-пятиминутку
- Свежую малину следует аккуратно перебрать, не повредив нежные ягоды, удалить листочки и плодоножки.
- Переложить ягоды в широкий эмалированный таз или большую кастрюлю. Выкладывать следует так: положили часть малины, посыпали сахаром и так, пока закончатся продукты.
- Оставить подготовлинную малину для варенья на кухонном столе примерно на 4-5 часов для того, чтобы ягоды пустили сок.
- Переместить таз с малиной на плиту и начать прогревание на медленном или среднем огне. Таким образом довести ягоды до кипения и варить 5 минут, аккуратно помешивая.
- Кипящее малиновое варенье-пятиминутку разлить по подготовленным банкам и закатать. Наливать варенье рекомендуется до самого верха, чтобы оно не темнело из-за прослойки воздуха.
- Закатанные банки перевернуть на толстое полотенце и укутать. Оставить так до полного остывания, после чего перенести в подвал.
Вот и все! Таким же образом можно приготовить варенье и из других видов ягод.
Рецепт заготовки малинового варенья-пятиминутки на зиму поделился Василий Иванченков.
Вишневый компот на зиму
Малиновое варенье без варки от Цветики у Светика: