Рецепт праздничного салата «Русский» с кукурузой и грибами
Хочется порадовать себя и близких вкусным праздничным салатом? Любите грибы и кукурузу? Тогда приготовьте салат «Русский»!
Это блюдо просто приготовить хотя бы потому, что его составляющие можно легко найти в магазине. Не требуется и специальной посуды или длительного выкладывания слоев. В этом значительное преимущество салата «Русский» перед многими другими.
Так как в составе готового блюда нет мяса, то его можно подать и к постному застолью. Исключение как скоромный продукт составляет лишь майонез. В этом случае в качестве заправки можно использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло.
Подойдет это блюдо и для людей, придерживающихся вегетарианского образа жизни.
Шампиньоны же по праву считаются диетическим блюдом, ведь в 100 г продукта содержится всего 15 ккал. Салат «Русский» способен насытить организм полезными веществами, не нанося особого вреда фигуре, если при этом заменить майонез нежирным йогуртом.
Ингредиенты:
- 150 г маринованных шампиньонов
- 150 г консервированной кукурузы
- 2 картофелины
- 100 г маринованного лука
- 70 г майонеза
- 50 г свежей зелени
Приготовление салата «Русский» с грибами и кукурузой
- Первым делом отварить картофель в мундире. Очистить от кожуры, порезать кубиками.
- Шампиньоны нарезать соломкой.
- Лук и зелень мелко порубить, смешать с картофелем.
- Добавить шампиньоны, заправить салат майонезом (или йогуртом) и перемешать.
- Готовое блюдо выложить горкой в неширокую тарелку. Сверху по желанию слегка смазать майонезом. Украсить листиками салата и петрушки.
Можно нарезать колечками консервированные оливки и маслины и выложить их спиралью, заполняя всю поверхность горки.
Еще один вариант украшения – сделать из готового продукта цветок подсолнуха. Готовое блюдо выложить в широкую тарелку, сформировать круг с плоской вершиной. Консервированные маслины нашинковать небольшими кусочками, посыпать ими поверхность салата. По краям расположить чипсы – они будут символизировать лепестки. Лучше брать чипсы с солью, без ярко выраженного вкуса. Иначе можно перебить естественный вкус грибов и кукурузы в салате.
Рекомендуем вот эти салаты:
Приятного аппетита!
