Салат «Сирень» — это праздничный рецепт к 8 Марта, 9 Мая и по другим торжественным поводам
Предлагаем вам рецепт салат «Сирень» с курицей и свеклой, который хорошо подходит для украшения стола по таким поводам, как празднование дня 8 Марта, 9 Мая, Дня рождения, например. Собственно, любой праздник хочется украсить цветами, и вдвойне хорошо, если это украшение в виде праздничного блюда.
Фаршированные яйца — 6 рецептов закуски
Второй вариант приготовления салата «Сирень»: соленый огурец можно заменить черносливом и добавить рубленые грецкие орехи.
Салат «Сирень» называется так именно из-за своего украшения, в котором чувствуется теплое весеннее настроение.
Ингредиенты для салата «Сирень»:
- куриное филе – 250 г;
- свекла – 250 г;
- лук – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- солёные огурцы – 100 г;
- твёрдый сыр – 100 г;
- майонез – 200 г;
- уксус – 2 стол. ложки;
- несколько веточек петрушки.
Как приготовить праздничный салат «Сирень» — пошаговый рецепт приготовления
Отварить куриное филе, свеклу и яйца. Лук порезать соломкой, залить кипятком и через минуту слить воду. Приготовить маринад из 100 мл воды и уксуса и залить им лук. Оставить лук настаиваться не менее 30 мин.
Мясо и огурцы можно порезать соломкой или кубиками — как удобно, лучше, конечно же, соломкой.
Сыр и свеклу потереть на крупную тёрку. Если вам попалась слишком сочная свекла, отожмите сок, иначе салат «поплывет» Чтобы не испортить маникюр, используйте резиновые перчатки или отбросьте свеклу на сито.
Отделить белки от желтков. Белки потереть на мелкой тёрке и разделить на 2 части. Желтки оставить для украшения салата.
Сырую свеклу потереть на мелкую тёрку и отжать с неё сок.
Одну часть белка полить свекольным соком и перемешать.
Смешать мясо, свеклу, огурцы, лук, сыр и заправить майонезом.
Выложить салат в блюдо, верх салата разровнять и присыпать натёртым на мелкой тёрке желтком.
Сверху выложить натёртые белки сиреневого и белого цвета в виде гроздьев сирени. Разложить веточки петрушки в виде веток сирени.
Приятного аппетита!
Как засолить скумбрию свежемороженную
Рецептом салата «Сирень» поделилась Ольга.