Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним непременно справится каждый
Нет, не правильно называть хозяйку лентяйкой. Лентяйка не сварит борщ, не испечет пирог, не устроит дома атмосферу тепла и уюта для своей семьи. Лентяйка много чего не сделает.
Думаю, правильно будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяек, которые дорожат своим временем»! Вот так будет правильно =)
Ведь правда, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. Подготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка (у меня такая) или духовка. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.
Сейчас только середина сентября, но уже настала слишком унылая осень. Не золотая пора, каковой ей положено быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молнией и темными тяжелыми грозовыми тучами. Но для меня и в этом есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, когда ты находишься не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении старинных, поскрипывающих на ветру сосен. Если после проливного дождя зайти в лес и прислушаться, то можно услышать, как тяжелые капли падают с деревьев на плотный наст пожухлых иголок. Плотным, но мягким ковром укрыт лес и идти по нему одно удовольствие. Идти и дышать. Идти в тишине, вдыхать глубоко. И слушать, как скрипят сосны. Это потрясающе…
Сегодня мы с нашей малышкой сорвали с мокрых яблоневых веток несколько упругих сочных яблок и испекли в мультиварке солнечный пирог-шарлотку, чтобы немного разбавить темную погоду. Такой солнечный-солнечный, такой яблочный-яблочный =)
В состав шарлотки с яблоками в мультиварке входит:
- Яблоки — 500 г
- Яйца — 4 шт
- Сахар — 1 стакан
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)
Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Количество сахара можно немного уменьшить. Но обычно я пеку шарлотку именно так. Яйца выбирайте категории С0 или С1. Если яйца мельче, увеличьте их количество на 1 или 2 шт.
Муку добавляйте по необходимости. вам может понадобится ее немного больше в зависимости от сорта и качества.
Процесс приготовления яблочной шарлотки такой:
Сначала готовим тесто для вкусной шарлотки с яблоками
Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахар.
Взбейте яйца с сахаром — сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы.
Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.
Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто по консистенции как густая сметана.
Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть.
Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога.
Аккуратно переложите тесто в мультиварку и распределите по поверхности.
Выпекаем пышную шарлотку с яблоками в мультиварке
Готовлю я пышную шарлотку в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут. Обычно за это время пирог пропекается. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.
Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и вынимайте.
Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.
Шарлотка с яблоками извлечена из мультиварки — подаем пирог к столу
Далее я колдую над украшением уже остывшего пирога.
Когда мы срывали яблоки с дерева, я случайно заметила молодые яблоневые побеги. Они такие нежные и сочные казались в эпицентре осенней непогоды и просто превосходно освежили мой пирог. Как будто намекают: лето, это то, что мы творим для себя сами, не обращая внимания на непредсказуемость окружающего мира.
Обильно посыпаю пышную шарлотку из мультиварки пудрой, раскладываю пахучие дольки осенних яблок.
Разбудите свою фантазию и она вам подскажет, как поступить =)
Обыденные вещи превращайте в красивые. Ищите новое и захватывающее в привычном.
Спросите свое лето, останется ли оно в вашей душе на долгую снежную зиму?
Калорийность пышной шарлотки с яблоками, приготовленной в мультиварке, в 100 граммах (без сахарной пудры) = 270 ккал
- Белки — 6,2 г
- Жиры — 3,2 г
- Углеводы — 55 г
Время приготовления: 1 час, 15 минут
Вот и весь фото-рецепт-история удивительной солнечной, пышной и вкусной шарлотки =)
Не забывайте, друзья, даже если вокруг вас бушует ветер и льет дождь, все равно однажды теплый лучик пробьется сквозь завесу. Солнечного вам настроения и теплого лета в душе!
Комментарии
Спасибо вам за рецепт. Шарлотка получается нереально вкусная!!!
Добрый день а клапан мультивврки должен быть закрыт или открыт при выпикании ?
У меня закрыт всегда.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось:-)
Доброго дня!Підскажіть чи можна яйця з цукром збити ще якось?міксер поламався
Здравствуйте! В моем детстве взбивали просто вилкой или ручным венчиком. Это не очень удобно и намного дольше, но тоже работает. Возможно, у вас не получится добиться такой высокой пены, но шарлотка тоже должна получиться неплохая. Удачи в приготовлении! =)
Отличный рецепт! Очень пышная, я взбиваю яйца так, что они увеличиваются в 4 раза) моим домашним нравится, правда, корицу не добавляю, никто, кроме меня, не любит её. Спасибо большое! Всё, что готовила по Вашим рецептам- получилось с первого раза и очень вкусно! Радуйте нас и дальше своими творениями!
Испекла шарлоточку, очень пышная и вкусная) Только, когда переворачивала, она развалилась чуть-чуть, но внешний вид удалось реанимировать) Надо было, наверное, чуть подольше дать ей в мультиварке постоять с открытой крышкой перед извлечением, чтобы схватилась. Что ж, как говорится, на своих ошибках… )
Наталья, да, вы правы, надо было подольше подержать с открытой крышкой. Или, может, чуть-чуть не допекли.
Наталья, Натали права, я держала минут 10-15 и края сами отстали!
Чтобы «отодрать» низ,поставьте на мокрую тряпку на некоторое время,на сколько точно — не помню.
Низ может прилипать в чашах с дешевым покрытием. Проверено лично.
Очень хорошая шарлотка, идеальный рецепт для мультиварки. Очень вкусно, быстро, полезно. Но муки нужно немного больше, 160 гр малова-то.
Второй раз делаю и второй раз не получается.
У меня все получается. Значит что то не то делаете)
Натали а если нет режиме выпечки у меня режим кекс подойдет для этого рецепта подскажите плиз?
Оля, я почти уверена, что режим «Кекс» идеально подходит для выпечки))) Если нет других выпекающих режимов.
Рецепт пирога просто бомба!)) Пеку шарлотку второй раз в жизни, первая была неудачная лет 10назад, Вторая вчера по Вашему рецепту! А вот с появлением дома мультиварки, очень хочется печь и постоянно что-то новое, так в доме появились сынишки сладкоежки и не хотелось ударить «лицом в грязь».))) Наталья, Ваш рецепт превзошёл все мои ожидания пирог оказался настолько вкусным и пышным!!!! При чём у горячего и холодного пирога разное послевкусие!)) Наталья,спасибо Вам, за такой замечательный рецепт!!! Сын попросил сегодня снова испечь, так что у нас к чаю снова будет шарлотка по Вашему рецепту. Единственное, у меня она темнее получилась, чем у вас на фото)))
Супер! Невероятно приятно!!!))))))))))))
Пеку шарлотку по этому рецепту уже полгода в мультиварке-скороварке ViTESSE. У меня на все про все уходит всего около часа, потому как моя мультиварка печет быстрее всего за 45мин режим выпечки и шарлотка получается великолепной! Спасибо за рецепт! P.S.: как то забыла положить разрыхлитель вообще и выпечка все равно получилась пышной и вкусной (думаю дело в том что чем пышнее взбиты яйца с сахаром тем пышнее и выпечка)
Ольга, вы совершенно правы! Успех этой шарлотки и заключается в хорошо взбитых яйцах и карамельных яблочках)))
Шарлотка получилась отличная! Лучшая из всех, что я делала! Благодарю за рецепт!
Наталья спасибо огромное за рецепт! Всегда пекла по своему рецепту вкусную шарлотку,но ваш рецепт ещё вкуснее,теперь делаю только такую,мультиварка в доме появилась ! )))
Спасибо , чудесный рецепт !!! Получилось очень вкусно и с первого раза
Этот рецепт шарлотки получается всегда! =)
Спасибо огромное за рецепт и хорошее настроение!
Пирог замечательный!
Здравствуйте ! готовила по Вашему рецепту все получилось отлично , очень вкусно ! Спасибо!
шарлотка получилась только у вас желтая на картинке у меня светлая,и яблоки оказались внизу,то есть когда вынул,а так вкусная
Спасибо огромное за рецепт) Такая вкуснотища получилась — не передать словами. Муж просит печь постоянно такой. По этому рецепту делала и с яблоками, все строго по рецепту и отдельно пирог с грушами( но на дно конечно веером были яблоки). Спасибо огромнейшее)))
здоровский рецепт !!! была в гостях у дочки хотели удивить зятя выпечкой в мультиварке новой выбрали ваш рецепт-не пожалели — красивая пышная а вкусная — ушла влет, дома я попробовала в духовке тоже классно