Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним непременно справится каждый
Нет, не правильно называть хозяйку лентяйкой. Лентяйка не сварит борщ, не испечет пирог, не устроит дома атмосферу тепла и уюта для своей семьи. Лентяйка много чего не сделает.
Думаю, правильно будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяек, которые дорожат своим временем»! Вот так будет правильно =)
Ведь правда, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. Подготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка (у меня такая) или духовка. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.
Сейчас только середина сентября, но уже настала слишком унылая осень. Не золотая пора, каковой ей положено быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молнией и темными тяжелыми грозовыми тучами. Но для меня и в этом есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, когда ты находишься не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении старинных, поскрипывающих на ветру сосен. Если после проливного дождя зайти в лес и прислушаться, то можно услышать, как тяжелые капли падают с деревьев на плотный наст пожухлых иголок. Плотным, но мягким ковром укрыт лес и идти по нему одно удовольствие. Идти и дышать. Идти в тишине, вдыхать глубоко. И слушать, как скрипят сосны. Это потрясающе…
Сегодня мы с нашей малышкой сорвали с мокрых яблоневых веток несколько упругих сочных яблок и испекли в мультиварке солнечный пирог-шарлотку, чтобы немного разбавить темную погоду. Такой солнечный-солнечный, такой яблочный-яблочный =)
В состав шарлотки с яблоками в мультиварке входит:
- Яблоки — 500 г
- Яйца — 4 шт
- Сахар — 1 стакан
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)
Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Количество сахара можно немного уменьшить. Но обычно я пеку шарлотку именно так. Яйца выбирайте категории С0 или С1. Если яйца мельче, увеличьте их количество на 1 или 2 шт.
Муку добавляйте по необходимости. вам может понадобится ее немного больше в зависимости от сорта и качества.
Процесс приготовления яблочной шарлотки такой:
Сначала готовим тесто для вкусной шарлотки с яблоками
Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахар.
Взбейте яйца с сахаром — сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы.
Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.
Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто по консистенции как густая сметана.
Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть.
Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога.
Аккуратно переложите тесто в мультиварку и распределите по поверхности.
Выпекаем пышную шарлотку с яблоками в мультиварке
Готовлю я пышную шарлотку в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут. Обычно за это время пирог пропекается. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.
Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и вынимайте.
Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.
Шарлотка с яблоками извлечена из мультиварки — подаем пирог к столу
Далее я колдую над украшением уже остывшего пирога.
Когда мы срывали яблоки с дерева, я случайно заметила молодые яблоневые побеги. Они такие нежные и сочные казались в эпицентре осенней непогоды и просто превосходно освежили мой пирог. Как будто намекают: лето, это то, что мы творим для себя сами, не обращая внимания на непредсказуемость окружающего мира.
Обильно посыпаю пышную шарлотку из мультиварки пудрой, раскладываю пахучие дольки осенних яблок.
Разбудите свою фантазию и она вам подскажет, как поступить =)
Обыденные вещи превращайте в красивые. Ищите новое и захватывающее в привычном.
Спросите свое лето, останется ли оно в вашей душе на долгую снежную зиму?
Калорийность пышной шарлотки с яблоками, приготовленной в мультиварке, в 100 граммах (без сахарной пудры) = 270 ккал
- Белки — 6,2 г
- Жиры — 3,2 г
- Углеводы — 55 г
Время приготовления: 1 час, 15 минут
Вот и весь фото-рецепт-история удивительной солнечной, пышной и вкусной шарлотки =)
Не забывайте, друзья, даже если вокруг вас бушует ветер и льет дождь, все равно однажды теплый лучик пробьется сквозь завесу. Солнечного вам настроения и теплого лета в душе!
Комментарии
Спасибо,Натали!Замечательный рецепт шарлотки!
Сегодня попался на глаза Ваш рецепт.Сделала.Еще тепленькая стоит.очень нежная, воздушная.Посыпала сахарной пудрой и немного шоколадом через терку.Т.к. яблоки все ушли в шарлотку.Но тоже получилось красиво.А еще не удержалась и отрезала кусочек.Вкусно!!!Выпекала 50 минут и потом еще минут 10. Сразу выключила.Немного постояла.И Вынула.Ничего не прилипло.Отлично.Спасибо Натулечка!
Шикарно получилось! Сначала увидела, как она выглядит сверху — белая, сильно пористая — подумала,;что получилась фигня.
Но снизу она зажаристая (у меня даже яблочки чуточку пережарились) — и вкус потрясающий! Делала в мульте Редмонд, Выпечка 45 мин.
А еще вы очень вкусно пишете =) спасибо, Натали!
Натали,Вы моя находка!^^
Спасибо,такая пышная шарлотка получилась и вкусная!))
Спасибо за рецепт,до этого не получалось,вместо разрыхлителя положила соду с уксусом,очень хорошо поднялся
Спасибо за рецепт очень вкусно , и ничего не прилипло, дно сказала маслом перед готовкой :))) мульти Redmond, получилось все великолепно :))
В жизни с выпечкой не занималась. С тестом не дружила. И наконец, впервые рискнула. У меня всё получилось. Муж и дочь в восторге от маминого шедевра. Я и сама не думала, что получится. Но ожидания себя превзошли. Спасибо огромное.
Галина, мне очень приятно, что ваша шарлотка именно по моему рецепту у вас удалась на славу!)))
Наталья, спасибо большое за рецепт вкусной шарлотки. Дочери и мне очень понравился этот пирог.
Спасибо большое никогда не писала отзывы, но сегодня решила написать Вы Наталья большая умница. Я очень часто пользуюсь Вашими рецептами особенно, когда купила мультиварку. Жду еще рецептов.
Здравствуйте, Натали. Готовила сегодня по вашему рецепту, но почему-то яблоки снизу сгорели и середина чуть опала. У меня в режиме Выпечка автоматически идёт час готовки, может это многовато? Мультиварка редмонд. А в целом шарлотка подучилась очень даже вкусная
Здравствуйте, Марина! Яблоки, конечно, могут подгореть, если передержать. Возможно, ваша мультиварка мощнее моей. Тут надо приноравливаться к своей технике. А вот по поводу того, что середина опала, подсказать не могу, никогда такого не было. Шарлотка по этому рецепту всегда выходит пышная и высока, как на фото.
Скорее всего передержала, в следующий придётся подсматривать)
Спасибо! очень просто, вкусно и красиво! Обычно пеку шарлотку в духовке поэтому же рецепту, но в мультиварке побаивалась. Спасибо, всё получилось! И отдельное спасибо за расчет КЖБУ 🙂
Приходите за новыми рецептами 😉
Огромное спасибо за рецепт!ОООочень вкусный и пышный:)получился больше решетки для варки:○
НАТАЛЬЯ.БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ТАКОЕ ЭССЕ О ПОГОДЕ,ПРИРОДЕ И МУЛЬТИВАРКЕ)ОКУНУЛАСЬ В АТМОСФЕРУ ВОЛШЕБСТВА!
Огромное спасибо:*
Шарлотка получилась очень вкусная*
Родные в восторге и я довольна:*
Сделала! Спасибо большое за рецепт, все получилось! У меня Поларис, выпекала на «Выпечка» час, потом, как вы и писали, дала постоять с открытой крышкой — супер! Края сами отстали за это время и она легко и просто выплыла на блюдо!
Для сладкоешек, добавить немнго больше сахара ,а так она идеальная!!!
Выпекаю мультиварке Поларис., но в ней 40 минут катастрофически мало!!!! Сначала я пеку 40минут в режиме » мультиповар» на 140градусах, а потом ещё 50 минут в режиме » запекание». Не пригорает, получается очень пышной.
И скажите пожалуста редмонд подойдёт ?)
ну а почему нет?
Микскра нет, если вилкой мешать, то получится пышным? Вообще поднимется?
Если будете энергично взбивать, то должно получиться.
Скажите а если муки меньше на 50 грамм и сахара она получится ?)
Конечно, получится.
Подскажите пожалуйста, а трех яиц не хватит?)
Хватит, просто шарлотка будет немного ниже.