Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним непременно справится каждый
Нет, не правильно называть хозяйку лентяйкой. Лентяйка не сварит борщ, не испечет пирог, не устроит дома атмосферу тепла и уюта для своей семьи. Лентяйка много чего не сделает.
Думаю, правильно будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяек, которые дорожат своим временем»! Вот так будет правильно =)
Ведь правда, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. Подготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка (у меня такая) или духовка. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.
Сейчас только середина сентября, но уже настала слишком унылая осень. Не золотая пора, каковой ей положено быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молнией и темными тяжелыми грозовыми тучами. Но для меня и в этом есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, когда ты находишься не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении старинных, поскрипывающих на ветру сосен. Если после проливного дождя зайти в лес и прислушаться, то можно услышать, как тяжелые капли падают с деревьев на плотный наст пожухлых иголок. Плотным, но мягким ковром укрыт лес и идти по нему одно удовольствие. Идти и дышать. Идти в тишине, вдыхать глубоко. И слушать, как скрипят сосны. Это потрясающе…
Сегодня мы с нашей малышкой сорвали с мокрых яблоневых веток несколько упругих сочных яблок и испекли в мультиварке солнечный пирог-шарлотку, чтобы немного разбавить темную погоду. Такой солнечный-солнечный, такой яблочный-яблочный =)
В состав шарлотки с яблоками в мультиварке входит:
- Яблоки — 500 г
- Яйца — 4 шт
- Сахар — 1 стакан
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)
Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Количество сахара можно немного уменьшить. Но обычно я пеку шарлотку именно так. Яйца выбирайте категории С0 или С1. Если яйца мельче, увеличьте их количество на 1 или 2 шт.
Муку добавляйте по необходимости. вам может понадобится ее немного больше в зависимости от сорта и качества.
Процесс приготовления яблочной шарлотки такой:
Сначала готовим тесто для вкусной шарлотки с яблоками
Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахар.
Взбейте яйца с сахаром — сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы.
Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.
Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто по консистенции как густая сметана.
Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть.
Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога.
Аккуратно переложите тесто в мультиварку и распределите по поверхности.
Выпекаем пышную шарлотку с яблоками в мультиварке
Готовлю я пышную шарлотку в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут. Обычно за это время пирог пропекается. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.
Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и вынимайте.
Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.
Шарлотка с яблоками извлечена из мультиварки — подаем пирог к столу
Далее я колдую над украшением уже остывшего пирога.
Когда мы срывали яблоки с дерева, я случайно заметила молодые яблоневые побеги. Они такие нежные и сочные казались в эпицентре осенней непогоды и просто превосходно освежили мой пирог. Как будто намекают: лето, это то, что мы творим для себя сами, не обращая внимания на непредсказуемость окружающего мира.
Обильно посыпаю пышную шарлотку из мультиварки пудрой, раскладываю пахучие дольки осенних яблок.
Разбудите свою фантазию и она вам подскажет, как поступить =)
Обыденные вещи превращайте в красивые. Ищите новое и захватывающее в привычном.
Спросите свое лето, останется ли оно в вашей душе на долгую снежную зиму?
Калорийность пышной шарлотки с яблоками, приготовленной в мультиварке, в 100 граммах (без сахарной пудры) = 270 ккал
- Белки — 6,2 г
- Жиры — 3,2 г
- Углеводы — 55 г
Время приготовления: 1 час, 15 минут
Вот и весь фото-рецепт-история удивительной солнечной, пышной и вкусной шарлотки =)
Не забывайте, друзья, даже если вокруг вас бушует ветер и льет дождь, все равно однажды теплый лучик пробьется сквозь завесу. Солнечного вам настроения и теплого лета в душе!
Комментарии
Большое спасибо!
Очень вкусно получилось! До этого разные рецепты шарлотки делала, но этот рецепт лучше всех.
Если яйца вручную взбить, шарлотка такой-же пышной получится или нужен миксер и т.д ???
Всегда делаю это электрическим венчиком, поэтому сложно сказать.
Спасибо вам огромное！это шииикааарнейший рецептик！
А у меня не получилась((( делала строго по рецепту, яйца взбивала долго, тесто как густая сметана, но все равно не получился. Дно пригорело, а сам до конца не пропёкся
Мультиварка Филипс ставила на режим выпечка на 1 час, температ 180 была
Что не так интересно?
Ух, даже сложно сказать, что не так. Вы первая, у кого не получилась шарлотка по этому рецепту.
Выпекать при 140 градусах, время 45 мин. в мультиварке ! А вы очевидно на жарку поставили.
Можно ли заменить разрыхлитель содой ?
Можно, но лучше разрыхлитель.
Пирог превосходный! Готовлю его уже не в первый раз, всем очень нравится. Последний раз приготовила в печке, получился ни чуть не хуже. Огромное спасибо за рецепт!
Не понятно только зачем яйца мыть с содой, объясните пожалуйста
Сода лучше вымывает яичную скорлупу, но делается это по желанию.
Только по вашему рецепту пеку,очень лёгкий и вкусный пирог!Корицу не добавляют,не люблю ее запах(
А стакан на сколько мл??
Обычный 250 мл.
А если этот рецепт, но в духовке — удастся?
Пирог просто замечательный: легкий, воздушный. Большое Вам спасибо за прекрасный рецепт.
Спасибо Вам за рецепт! Получилась очень пышная и вкусная шарлотка! Правда, я в яйца с сахаром, при взбивании, добавила соду, гашеную лимонным соком.
Действительно очень просто и очень вкусно. Первый раз 9-ти летний сын помогал, второй раз он сам испек, под моим присмотром. Получилось отлично! Спасибо большое за рецепт
Просто невероятно вкусная шарлотка получилась. Пышная, румяная. Не могу нарадоваться. Следовала строго по рецепту. Было отступление в одном моменте: не люблю корицу, поэтому заменила ее ванилином — совсем щепотку в тесто до введения муки. И взбивала яйца минут 7. Выпекала 60 минут в мультиварке Polaris. Огромное спасибо за рецепт. Жаль нет кнопки «Поделиться». Очень бы пригодилась.
Спасибо огромное за рецепт! Делаю второй раз, получилось ещё лучше, чем первый. Получился нежнейший, воздушный, высокий — 8-9 см! Поняла, что вдвое больше по времени взбивала. Просто занята была и не сразу пирогом занялась, а яйца взбивались, взбивались….. ! Хватило 40 мин, хотя первый раз пекла 45. У меня Поларис 05117.
Спасибо огромное за рецепт. Готовила так уже много раз. Просто и вкусно.
Спасибо за рецепт. Только что приготовила. Сахараположила поменьше так как яблоки очень сладкие были. В мультиварке в режиме выпечки готовилась 40 минут. Получилась идеальная.
Шарлотка получилась замечательная, только время увеличила на 20 минут и добавила грецкие орехи
Спасибо за рецепт шарлотки, получается пышная и очень вкусная. Готовлю уже в который раз, домашние в восторге. Если кому-то нужно: у меня мультиварка Marta MT-1974, 860 w. Для полной выпечки хватает 40-45 минут на режиме «выпечка».
Ирина, спасибо вам за такой полезный комментарий! =)
Испекла сегодня,первый раз !!!!!!Удалось!!!!!Время выпечки увеличила на 20мин.Спасибо за рецепт!!!