салат 31 декабря

Салат «31 декабря»

Салат «31 декабря»: готовим просто и вкусно в преддверии Нового года!

Часто, готовя новогодние закуски, мы придаем им разнообразные праздничные формы. К примеру, веночка, елочки или новогоднего шара. Но для этого необходимо время и небольшие кулинарные навыки. А что делать хозяйкам, которые все хотят сделать быстро, но при этом получить красивые холодные закуски? Все просто, достаточно создать любой слоеный салат и нарисовать сверху, к примеру, «31 декабря».

Именно так мы и поступим сегодня. Но пару слов о самом салате «31 декабря», представленном в этом рецепте. Я предлагаю остановиться на курином фарше, шампиньонах, отварной картошке, маринованном красном луке и твердом сыре. И, естественно, мы будем использовать классический домашний майонез. А для надписи нам потребуется небольшой кусочек вареной свеклы, которая придаст майонезу приятный фиолетовый оттенок. Что же, пора начинать.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного фарша
  • 3 средних картошки
  • 200 г шампиньонов
  • 1 крупная красная луковица
  • 150 г твердого сыра
  • 1 небольшое кислое яблоко
  • 1 кусочек свеклы
  • 200 мл домашнего майонеза
  • масло для обжарки
  • сок лимона и растительное масло для маринада
  • сахар, соль, укроп и перец

салат 31 декабря

Как приготовить салат «31 декабря»

Поскольку лук должен постоять в маринаде определенное время, начнем именно с него. Так, удаляем шелуху, промываем корнеплод и шинкуем мелкими аккуратными кубиками. Перемещаем их в мисочку и добавляем сок лимона, масло без запаха, соль и сахар (все по 1/2 ч.л.).

салат 31 декабря

Далее хорошо вымытые грибы разрезаем на 4 части, которые немедленно отправляем в подходящую кастрюлю, куда также вводим стакан воды и крупную соль.

салат 31 декабря рецепт

Готовим шампиньоны на среднем огне не более 15 минут, а параллельно раскаляем жидкое масло в подходящей сковороде, в которую отправляем куриный фарш (его можно купить готовым или сделать самостоятельно, пропустив филе через мясорубку).

салат 31 декабря пошаговый рецепт

Перемешиваем мясо, пока оно побелеет, после чего высыпаем внутрь молотый перец, сушеный укроп и крупную соль.

салат 31 декабря с курицей

Притушив зажарку 8-10 минут, постоянно помешивая, выключаем плиту и оставляем курицу остыть. Теперь натираем очищенную отварную картошку и соединяем ее с майонезом и солью.

салат 31 декабря рецепт с фото

Выкладываем первый слой, равномерно распределив картофель по круглому блюду.

салат 31 декабря

Затем сверху размещаем обжаренный куриный фарш с ароматными специями и добавляем кислое тертое яблоко.

салат 31 декабря

Следующими слоем салата 31 декабря раскладываем маринованный красный лук и готовые шампиньоны.

салат 31 декабря

Аккуратно смазываем заготовку майонезом и щедро засыпаем салат максимально мелко натертым сыром твердых сортов.

салат 31 декабря с сыром

Кусочек отварной свеклы (ее можно позаимствовать из другого салата, например, салат из свеклы с грецкими орехами) измельчаем в блендере или пропускаем через сито, смешиваем с небольшим количеством майонеза и с помощью кулинарного мешочка делаем надпись. Салат «31 декабря» готов к подаче на праздничный стол. А я желаю вам отличного Нового года и приятного аппетита!

салат 31 декабря

Еще салаты к Новому году:

  1. Салат «Снеговик»
  2. Закуска из копченой скумбрии «Снеговик»
  3. Маринованные апельсины (обалденные!)
  4. Салат «Рождественский венок»
  5. Салат «Малахитовый браслет»

Приятного аппетита!

Пошаговым рецептом салата «31 декабря» поделилась Юлия.

Загрузка...

Leave a Comment