Салат с копченой скумбрией

Рецепт салата с копченой скумбрией, оформленного в виде новогодней закуски «Снеговик»

Чем ярче и разнообразнее праздничный новогодний стол, тем сильнее ощущается атмосфера праздника, волшебства и таинственности. Даже самый обычный и привычный салат можно оформить в виде сказочного героя или атрибутов Нового года. И тогда настроение повышается само по себе.

Этот рецепт салата с копченой скумбрией можно приготовить в трех вариантах: подать в обычной салатнице, как закуску на бутербродах или канапе или оформить в виде яркого сказочного зимнего героя — Снеговика.

Новогодняя закуска «Снеговик» по-настоящему украсит ваш стол, будьте уверены! Она всегда вызывает неподдельный восторг у гостей. Салат с копченой скумбрией по этому рецепту можно приготовить как на общем большом блюде, так и подать порционно этих симпатичных маленьких снеговичков.

Что еще можно приготовить на Новый год:

1. Запеченная в пиве курица
2. Печеночный торт с морковью и сыром (очень вкусный, нежный!)
3. Запеченная баранина в духовке
4. Традиционный салат оливье
5. Салат с печенью трески
6. Салат с языком и свежими огурцами (вкусный!)
7. Творожный пирог с фруктами — красивый и легкий десерт

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3 порции

Ингредиенты для закуски «Снеговик»:

• копчёная скумбрия — 200 г
• плавленый сырок — 1 шт
• курные яйца — 2-3 шт
• маринованные цуккини — 150 г
• зелёный лук — 1 пучок
• оливки и маслины — по вкусу
• сметана + майонез по вкусу
• смесь молотых перцев — щепотка
• укроп — 1 пучок
• калина — для украшения
• сладкий перец — для украшения

Пошаговый рецепт, как приготовить салат с копченой скумбрией «Снеговик»

Для приготовления этого салата-закуски можете использовать не только копченую скумбрию, но и другой вид рыбы, который похож по структуре (ставрида, сильвер). В моём рецепте салат готовиться из крупной марокканской скумбрии, мясо у неё плотное и вкусное.

Плавленый сырок очистите от обёртки и натрите в миску на мелкой тёрке. При желании, можно заменять плавленый сырок ароматным твёрдым сыром.

Чтобы плавленый сырок было проще натирать, положите его заранее в морозилку на 2-3 часа. Выбирайте сырки проверенный производителей и ни в коем случае не покупайте плавленый сырный продукт.

Снимите шкуру со скумбрии, удалите все косточки. Затем нарежьте рыбу маленькими кубиками, добавьте к сырку.

Чтобы оттенять вкус копчёной рыбы, обязательно добавляйте в закуску маринованные или кислые огурцы или цуккини. Порежьте цуккини кубиками и переложите к ингредиентам в миске.

Куриные яйца предварительно отварите, очистите от скорлупы. Белки отложите в отдельную пиалу, а желтки раскрошите в закуску.

Салат с копченой скумбрией отлично оттенит зеленый лук просто идеальная пара к этой рыбе! Пучок лука и укроп вымойте и мелко измельчите. Добавьте зелень в миску.

Это рыбное блюдо заправляйте сметаной и майонезом, перемешивайте ложкой. Добавьте щепотку смеси молотых перцев.

Как сделать закуску «Снеговик» на новогодней тарелке

Выбирайте для подачи салата с копченой скумбрией красивую посуду. Выложите на тарелку с помощью ложки закуску в форме снеговика.

Теперь очередь пришла белков. Натрите их на мелкой тёрке, обсыпьте белками снеговика, слегка прижмите по краям ложкой. Оставшийся белок на краях тарелки протрите салфеткой.

Для оформления шарфика у снеговика можно использовать перья зелёного лука.

Если ваш салат с копченой скумбрией вдруг начнет рассыпаться или декор будет держаться плохо, можно использовать зубочистки, надевая на них украшения для снеговика. Обязательно предупредите своих гостей  о наличии в салате зубочисток и их количестве. Но обычно они не нужны.

Включайте свою фантазию и декорируйте снеговика яркими ягодами, маслинами или оливками.

Из сладкого перца вырежьте ножом шапочку и приложите сверху к снеговику. Глазки можно вырезать из маслин, нос из морковки. Вот такой получается забавный снеговик из обычного салата с копченой рыбой скумбрией.

До подачи этой праздничной закуски на стол гостям храните его под пищевой плёнкой в холодильнике.

Рецепт этого красивого новогоднего салат с копченой скумбрией в виде сказочного снеговика готовила Эльби.