Необычно простой и вкусный рецепт заготовки помидоров на зиму под снегом из чеснока
Очень вкусные и ароматные получаются помидоры по моему рецепту. Делаем снежную чесночную шапку и наслаждаемся! Идеально для консервирования подойдут мелкие плотные помидорки или помидоры черри. Можно использовать как красные, так и желтые сорта. Подавать к столу лучше всего охлажденными.
Помидоры под снегом называются так потому, что чеснок, который мы добавляем в виде основной специи, действительно ложится красивыми снежными шапками. Придает умопомрачительный аромат и красивый внешний вид.
Все ингредиенты для рецепта помидоров под снегом рассчитаны на банку объемом 1 литр. Банки заранее следует стерилизовать надо паром или прокалить в духовке.
Ингредиенты:
- 1 крупная головка чеснока
- 800 г мелких помидоров
- 120 г сахара
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. уксуса
Пошаговая инструкция заготовки помидоров под чесночным снегом
Плоды вымыть и стряхнуть лишние капли воды. Плотно, но не сдавливая. уложить в чистые стерильные банки под горлышко.
Довести до кипения воду и залить уложенные помидоры. Накрыть закаточной крышкой и оставить на столе на 10 минут. Следите, чтобы не было сквозняков, иначе банка может треснуть! Затем снова воду слить в кастрюлю, всыпать соль и сахар и снова закипятить.
Пока вода повторно закипает, измельчить ножом чеснок, как на фото.
Выложить его сверху на помидоры, добавить уксус. Аккуратно залить кипящий рассол в банку.
Закатать крышкой и завернуть в одеяло, перевернув банки на полотенце. После остывания можно относить в подвал.
Ваша потрясающая закуска под снегом будет готова примерно через неделю, но оставьте ее до зимы!
Попробуйте еще такие обалденные домашние заготовки:
- Варенье из персиков дольками
- Сахарные помидоры черри
- Закуска из свеклы с луком
- Маринованная черемша
- Компот из облепихи и яблок
- Настойка из вишни на водке
- Маринованная капуста пелюстка со свеклой
- Маринованные сливы с гвоздикой
- Соус для пиццы как в пиццерии (заготовка на зиму)
- Гранатовая настойка на водке
Приятного аппетита!
Комментарии
уксус сколько процентов?
9%